Das lange Warten hat ein Ende, endlich heißt es wieder: O'zapft is'! Bekanntermaßen wird das allererste Fass Wiesnbier jedes Jahr vom amtierenden Oberbürgermeister der Stadt München am ersten Wiesnsamstag um Punkt 12 Uhr im Festzelt „Schottenhamel“ angestochen. Wie die letzten 17 Male davor gebührte auch heuer diese Ehre damit Christian Ude, der seit 1993 das Amt des Oberbürgermeisters von München inne hat. Gerade einmal zwei Schläge benötigte der im Anzapfen mittlerweile erfahrene Christian Ude dieses Jahr, um den Zapfhahn ins Fass zu treiben. Im Anschluss daran ertönten die traditionellen 12 Böllerschüsse, die den anderen Festwirten mitteilen, dass auch sie nun die Zapfhähne öffnen dürfen, um ihre Gäste mit dem beliebten Gerstensaft zu versorgen.

Sepp Krätz, der Festwirt des Hippodroms, hat nicht nur aus dem Hippodrom an sich etwas Besonderes gemacht, sondern auch dem Anstich im Hippodrom eine besondere Note zuteil werden lassen. So ist es Tradition im Hippodrom geworden, dass nicht der Festwirt selbst - wie es in den meisten anderen Zelten üblich ist-, sondern prominente Persönlichkeiten den Anstich des ersten Fasses Wiesnbier der Spaten-Brauerei übernehmen. Dieses Jahr war es der als Tatortkommissar Ivo Batic bekannte Schauspieler Miro Nemec, der mit Schlegel und Zapfhahn bewaffnet dem Fass zu Leibe rückte und die Schauspielerin Christine Neubauer, die Miro Nemec zur Seite stand und das erste Wiesnbier im Hippodrom ausschenkte.